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Aulas do Curso Cozinha Brasil do Sesi, realizado em parceria com a Prefeitura de Cabedelo, começam nesta terça-feira
12/5/2014 - Secretaria de Comunicação Social e Institucional

Imagem da Campanha Nacional


Aprimorar a mão de obra de trabalhadores cabedelenses que atuam em bares, restaurantes, hotelaria, escolas, creches e afins. Esse é o objetivo do Curso Cozinha Brasil, que será oferecido nos próximos dias 13, 14 e 15, através do Serviço Social da Indústria (SESI), em parceria com a Prefeitura de Cabedelo, através das Secretarias Municipais de Políticas Públicas para as Mulheres (SEPM) e de Ação e Inclusão Social (Semais)

Abordando temas como manipulação de alimentos e segurança alimentar, o curso ofereceu 120 vagas e as aulas acontecerão no Ipsemc de Cabedelo, localizado à rua Juarez Távora, 648, em Praia Formosa, nos horários das 8h00 às 11h20 e das 14h00 às 17h20.

“A iniciativa integra a política pública que a Prefeitura está desenvolvendo no sentido de elevar a qualificação profissional da mão de obra dos trabalhadores do município”, afirmou a secretária municipal de Políticas Públicas para Mulheres, Mônica Pimentel, lembrando que ações como essa, inerentes à questão da segurança alimentar, têm impacto direto na qualidade de vida da população, tanto no âmbito doméstico, como no turismo, escolas ou no trabalho.

Temas abordados no curso - O Curso Cozinha Brasil contará com aulas que totalizam uma carga horária de 10 horas, e abordará os seguintes temas:
- Alimentação saudável: os alimentos e as suas funções
- Dez passos para uma alimentação saudável
- Cuidados no preparo e na manipulação dos alimentos
- Onde podemos encontrar os micro-organismos?
- Cuidados durante o preparo dos alimentos
- Lavagem das mãos
- Dicas importantes de higiene na cozinha
- Cuidados com cada tipo de alimento durante o preparo
- Alimentos funcionais
- Planejamento de compras
- Congelamento de Alimentos
- Branqueamento
- Descongelamento
- Rotulagem dos Alimentos
- Consumo Consciente
- Tabela de Medidas Caseiras
- Dicas de pessoas e medidas

Mais informações podem ser obtidas através do telefone (83) 3228.8618.

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