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Prefeitura de Cabedelo abre inscrições de curso de capacitação para manipuladores de alimentos
11/8/2014 - Secretaria de Comunicação Social e Institucional



A Prefeitura Municipal de Cabedelo, por meio da Secretaria de Saúde e da Diretoria de Vigilância Sanitária, está com inscrições abertas, desde o último dia 06, para o Curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, voltado aos operadores do setor alimentício. As inscrições são gratuitas e vão até o dia 22.

O curso, que acontece no período de 25 a 29 de agosto e atende às normas exigidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), tem o objetivo de gerar uma conscientização entre os operadores do setor alimentício para a responsabilidade com a própria saúde e com a saúde da população.

A capacitação é voltada para manipuladores de alimentos que trabalham em indústrias de alimentos e bebidas, cozinha de hospitais, embalagens de alimentos, restaurantes, panificadoras, cozinhas industriais, supermercados e empresas de armazenamentos e transporte de alimentos.

Para se inscrever, os interessados devem se dirigir à Vigilância Sanitária de Cabedelo, localizada na Rua Duque da Caxias, S/N, Centro, levando os seguintes documentos: Razão Social, endereço e nome completo do proprietário ou do responsável técnico do estabelecimento.

Ao todo, a capacitação terá uma carga horária de 20 horas, e as aulas vão acontecer no Auditório da Secretaria do Trabalho e Ação Social (Semais).

Para maiores informações, basta ligar para os números: 3250.3153

Programação - O conteúdo programático do curso contempla os seguintes pontos:
1) Conhecendo a RDC Nº 216 de 15 de setembro de 2004.
2) Definição de Doenças Transmitidas por Alimento (DTS).
3) O que é contaminação?
4) O que são micróbios?
5) Cuidados que devemos ter com a água
6) Higienização das mãos.
7) Destino do Lixo.
8) Armazenamento de alimentos.
9) Preparo, acondicionamento e Transporte de alimentos.
10) Manual de boas práticas e POP’s. 

Secom Cabedelo




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