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Quarta edição do Curso Sesi Cozinha Brasil tem início em unidade móvel na Praia do Miramar
28/10/2015 - Secretaria de Políticas Públicas para as Mulheres

Michael Sampaio


A Secretaria de Políticas Públicas para as Mulheres (SEPM), em parceria com o Serviço Social da Indústria (Sesi), iniciou, ontem (27), novas turmas para mais um Curso Sesi Cozinha Brasil. Em sua 4ª edição no município, a iniciativa conseguiu, mais uma vez, preencher todas as 120 vagas do curso.

As duas turmas, com 60 participantes cada, terão 10 horas/aulas no período da tarde (das 13h30 às 16h30) e durante a noite (das 18h30 às 21h50), até esta quinta-feira (29). A novidade dessa edição é que as aulas estão sendo ministradas através do suporte de uma Unidade Móvel do Sesi, que ficou situada na Praia de Miramar, proporcionando mais comodidade aos cursistas. 

Segundo dados da SEPM, com mais essa edição, o Cozinha Brasil alcançará 480 cabedelenses capacitados. A secretária de Políticas Públicas para as Mulheres, Mônica Pimentel, participou da abertura do curso e ressaltou sua importância. 

"Além de capacitar, o curso também serve de requisito para alguns bares e restaurantes aceitarem as pessoas para trabalho. O seu foco é a prática da manipulação de alimentos e o seu reaproveitamento, buscando economia no âmbito doméstico e comercial. Essas ações visam uma melhoria na qualidade de vida das pessoas, bem como sua independência financeira. A realização do curso é sempre exitosa em Cabedelo. Muitas pessoas que participaram das edições anteriores nos procuram para agradecer os resultados alcançados. Além das receitas novas, a grande novidade, dessa vez, é o caminhão itinerante”. 

Mônica acrescentou, ainda, que uma demanda cada vez maior de homens tem procurado se inscrever no Cozinha Brasil, e justificou o motivo. 

"Essa certificação do Sesi tem muita credibilidade no mercado de trabalho e, atualmente, a demanda de homens no ambiente profissional da cozinha também tem aumentado. Principalmente, porque em Cabedelo tem muitos marítimos. Além disso, essa é uma ótima oportunidade que temos de envolvê-los nas atividades da SEPM e conscientizá-los do valor e da importância da mulher na sociedade".

Temas abordados – A 4ª edição do Curso Cozinha Brasil contará com aulas que abordarão os seguintes temas:

 - Alimentação saudável: os alimentos e as suas funções;
- Dez passos para uma alimentação saudável;
- Cuidados no preparo e na manipulação dos alimentos;
- Onde podemos encontrar os micro-organismos?
- Cuidados durante o preparo dos alimentos;
- Lavagem das mãos;
- Dicas importantes de higiene na cozinha;
- Cuidados com cada tipo de alimento durante o preparo;
- Alimentos funcionais;
- Planejamento de compras;
- Congelamento de alimentos;
- Branqueamento;
- Descongelamento;
- Rotulagem dos alimentos;
- Consumo consciente; 
- Tabela de medidas caseiras;
- Dicas de pessoas e medidas.

Secom Cabedelo



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